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糖尿病患者多吃这三类食物对控制血糖有好处,看看你吃了吗
发布日期: 2019-11-27 10:16:24    作者:佚名     来源:未知

如果有人问你:如果你有糖尿病,你应该多吃什么食物?你可以告诉他:这三种食物适合糖尿病患者每天多吃。

1.大豆和豆制品

大豆包括大豆、黑豆和青豆。大豆含有高蛋白和脂肪,碳水化合物相对较少。大豆中含有的蛋白质是优质蛋白质。

大豆富含钙、磷、铁、锌等。维生素B的含量也明显高于谷物,如大米、面粉和玉米。

因此,如果豆制品与其他谷物混合,不仅可以弥补谷物食品中蛋白质含量的不足,还可以补充其他谷物食品中不足的氨基酸和矿物质,从而显著提高混合食品中蛋白质的营养价值。

因此,豆类是谷物的理想补充食品,豆制品是糖尿病患者的绝佳食物。

建议糖尿病患者多吃豆浆,在日常烹饪中多放豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐棒等。

2.细菌和藻类食物

中国居民的饮食大多是植物性食物,容易缺乏维生素B和一些微量元素(铁、锌、硒、碘等)。),但这些营养物质在细菌和藻类中的含量非常丰富,比其他蔬菜高出几倍甚至几十倍。

海带、紫菜、裙带菜、木耳、银耳等食品中的细菌和藻类食品富含可溶性膳食纤维,具有延缓餐后血糖升高的作用,有助于糖尿病患者控制餐后血糖。

建议糖尿病患者每天食用50g细菌和藻类食物(鲜重)。

3.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜热量很低,但它们是胡萝卜素、维生素C、维生素B和其他维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源。充足的绿叶蔬菜可以满足人体对微量营养素的需求。同时,绿叶蔬菜中丰富的膳食纤维还具有软化粪便、刺激结肠发酵、调节血脂水平、延缓餐后血糖升高等功能。

糖尿病患者每天食用绿叶蔬菜可以占到蔬菜日消耗量的一半。

菜花、菠菜、甜菜、芥菜、油菜、芹菜、菠菜、菊花等绿叶蔬菜属于低血糖发生负荷的食品,糖尿病患者可以尽可能多的食用绿叶蔬菜,每天的食用量优选为300克以上。

#控制糖尿病#

作者:子郁芳

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